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Tradition gepaart mit Innovation, das ist die Philosophie, mit der der Inhaber Massimo Remor in ihrer Eismanufaktur „Remor“ in Hennef bei Bonn die Kundschaft an der Eistheke bedient. Denn es vergeht kein Tag, an dem nicht irgendwo ein neues Speiseeis kreiert wird.

„Unsere Eisküche ist immer in kreativer Aufruhr“, berichtet Massimo Remor die beiden. „Wir sind ständig dabei, unsere Gäste mit neuen überraschenden Zutaten gesunde, innovative, aber vor allem leckere Eiskreationen anzubieten.“ Dabei entsteht handwerklich hergestelltes Eis, das verwurzelt ist in der Region. „Zutaten wie Milch, Sahne, Joghurt und Eier beziehen wir von lokalen Bauernhöfen.“.

Die Produkte aus der Nachbarschaft veredelt Remor zu buntem Eis und mischt ausgesuchte Zutaten bei, die weltweit von kleinen, familiär geführten Lieferanten bezogen werden. Dazu gehört zum Beispiel Kakao aus Südamerika, Vanille aus Tahiti und Madagaskar, Pistazien aus dem Iran, Nüsse aus dem italienischen Piemont sowie Mandeln und Zitrusfrüchte aus Sizilien.

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